O elemento humano tem um papel fundamental na organização e na modelagem das paisagens e por esta razão deve ser considerado como parte integrante do meio ambiente. O padrão de ocupação das terras deve ser avaliado com o objetivo de proporcionar a optimização do uso dos recursos naturais, o aumento da produtividade e a proteção da biodiversidade.
As modalidades de atividade antrópica foram espacialmente identificadas por meio de interpretação de imagem de satélite e conferências em campo, e estão representadas no mapa de uso atual das terras. Essas categorias refletem não somente a ocupação das terras, mas também um gradiente de artificialização do meio, a partir de áreas menos antropizadas, onde foi mantida a vegetação natural, até as áreas que sofreram grandes modificações na paisagem, como os locais de extração mineral. O grau de alteração conferido às atividades agrícolas refere-se basicamente ao potencial de desenvolvimento de processos erosivos, considerado menor para áreas ocupadas com reflorestamentos e pastagens e progressivamente maior para as culturas perenes e anuais. As atividades econômicas que ocupam as maiores porções do território da APA são as pastagens e os cultivos de cana de açúcar e laranja, como demostra o gráfico abaixo.
